青蝦活蝦長途運輸有塑料袋充氧法、帆布簍法、活水船法。三種運輸方法各有優缺點,塑料袋充氧運輸,成活率高,但操作繁,成本高。如運輸1000公斤活蝦,至少需塑料袋1000只左右,紙箱500只以上。且塑料袋、紙箱耐久性能差,尤其是紙箱一、二次就全部報廢。帆布簍運輸,運蝦數量少,若行程100公里以上,則成活率較低。活水船運輸,時間長,路途水質變化大。
以上三種運輸方法,對于青蝦產量不高的地區或運輸親蝦、蝦苗,是較為適宜的,但對于地處鄱陽湖畔、年產青蝦1000噸以上,且一年四季均需要運輸的余干縣來說,就不那么適合。近幾年來,我縣蝦商使用了一種蝦箱組合運輸活蝦的方法。此種方法,一是運蝦數量多,如2噸級蝦箱,每次運蝦量400—600公斤,5噸級每次運蝦量1000—1500公斤;二是行程遠,成活率高,如從余干縣到杭州行程600公里,從湖南到杭州1300公里的試運結果表明,成活率高達80%—90%以上;三是運輸不受季節限制,不論高溫季節還是低溫季節,均可運輸;四是操作、管理都較方便;五是成本低,一次投資,至少可以使用3年以上。現將蝦箱組合和裝運方法介紹如下:
一、箱組合蝦箱組合運輸活蝦包括蝦箱、增氧系統、動力系統和集蝦箱。整體與貨運卡車配套使用,按噸級大小,配套卡車噸級也不同。
1.蝦箱。蝦箱按容積大小有5、3、2、噸級。它是由厚3—4mm的鐵板焊接制成,具箱蓋。蝦箱底部鐵板厚度4mm,箱壁、箱上部、箱蓋的鐵板厚度3mm。箱底部一角有一排水孔。蝦箱前部和箱內裝有增氧系統的管道。蝦箱用粗鐵絲或鋼絲纜繩安裝在卡車車箱內的中部稍前端。
2.增氧和動力系統。增氧系統由增氧泵、直徑50mm空心鐵管、直徑15mm自來水管、二只閘閥和相應的橡膠管組成。每只蝦箱配2臺增氧泵,2臺增氧泵配2臺6—12匹馬力的動力。一臺增氧泵與一臺動力同裝在一個機座上,用皮帶拖動增氧泵運行。安裝在長車車箱內蝦箱的前端,一邊裝一臺。
3.集蝦箱。集蝦箱由直徑6mm的鋼筋、8號鐵絲、無結節網片制成。鋼筋做箱架,容積為85×40×10cm。集蝦箱的裝蝦口位于箱的寬邊。按蝦箱噸級大小,配一定數量的集蝦箱,如5噸級蝦箱,應配集蝦箱150只以上。
二、裝運蝦方法
1.裝運蝦數量。視噸級大小和季節不同,裝蝦數量也不同。秋末、冬季、春季中,氣溫較低,5噸級蝦箱,每次裝運活蝦1500公斤;春末、夏季、秋季中,氣溫較高,5噸級蝦箱,裝運活蝦1000公斤。其它噸級蝦箱,裝運活蝦數量,以5噸級裝蝦量換算。
2.裝箱方法。清除蝦箱內的污物后,注入清凈水,注水多少,以人能在其內操作為準,開動增氧泵增氧:然后把暫養1—3天的青蝦,裝進集蝦箱,每只集蝦箱容積85×40×10cm裝蝦10公斤,扎緊集蝦箱口,使蝦不能爬出。把裝有蝦的集蝦箱立即平置于蝦箱內,待蝦箱第一層放滿后,接著放第二層、第三層,以此類推,一直裝到所運數量后,注滿水,蓋好箱蓋,立即起運。在裝箱過程中,要求動作要輕快,帶水作業,蝦箱內的水一定要淹沒集蝦箱,如水沒有淹沒,應注水后再放集蝦箱。這樣,不會因蝦密度過大而缺氧死亡。這個操作過程,尤其在氣溫較高的季節是不可缺少的。
三、途中管理
氣溫較低季節,途中一般不需要換水,只需彌補因卡車途中顛簸而從箱蓋口處溢出的水;而氣溫較高季節,除補充溢出的水外,視路途長短而定,最好換一或二次新水。補換新水時,不要補換自來水和有污染的江河、湖泊等水域的水,應補換井水。
另外,裝蝦前,必須對二臺增氧泵和動力進行檢查、試機,確定安全可靠后,方可裝蝦起運;途中還要注意動力運轉是否正常,增氧泵是否增氧,一有問題,及時停機檢查,同時開動另一臺增氧泵。