醬油瓜子是極普通的小食品，制作簡單，極受青年人的歡迎。

原料配方 西瓜子5公斤 茴香100克 桂皮100克 醬油1公斤

制作方法

1.將處理過的西瓜子入鍋，加水與瓜子平，加醬油、茴香、桂皮同煮。水快干時翻炒，炒到瓜子快干即可。

2.冷卻后即可食用。保存時，放入缸內，蓋上一塊潔凈濕布。