蜂蜜提神飲料
由于蜂蜜具有較高的營養價值,它可以作為一種提神劑。提神的作用在于蜂蜜中有乙酰膽堿因子具有降血壓作用,同時對胃和內臟也有興奮作用。還可加強心臟代謝,解除疲勞。 口服蜂蜜,可以改善肝的功能,特別是對慢性肝炎患者很有好處。然而,一般說來,蜂蜜含葡萄糖和果糖太多,很多人接受不了。
況且當今越來越多的人要求減少碳水化合物飲食。提神飲料正好解決了這個矛盾。
提神飲料的配方是以蜂蜜為主要原料,配以左旋抗壞血酸或檸檬酸制作而成。這個配方包括所需要的蜂蜜特性,而又不太甜。例如1000克提神飲料配方可含0.8~2克左旋抗壞血酸和15~20克檸檬酸,其余的蜂蜜可用3~8升水來稀釋。最好用4~6升水,由于維生素C含量高,所以飲用好處很多。飲提神飲料可以吃到蜂蜜而又不攝取多余的碳水化合物。提神飲料給不喜歡吃蜂蜜又能吃到蜂蜜的人帶來一個福音,因為此飲料略帶酸味。也可以選擇另外的配方:1000克配方中含25~30克檸檬酸,檸檬酸具有抗佝僂病作用,因為它可以促進鈣的吸收,還可以做為氧的載體,促進人體組織呼吸。檸檬酸還能促進人體骨骼的發育。因此添加檸檬酸不僅能改善口感,而且還具有營養效果。
實例 將1000克蜂蜜,其中含1克檸檬酸,0.04克山梨酸,與24克人造檸檬酸和1.11克左旋人造山梨酸混合,攪勻。由于加入添加劑的結果,蜂蜜便失去了強烈的甜味。把40克這種混合物用0.2升水稀釋即可。