主料

    花生米350克。

    輔料

    青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。

    調料

    色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。

    制法

    1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。

    2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。

    3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝去皮洗凈切小丁，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。

    特點

    酸甜酥脆。