资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

食品伙伴網服務號

香菇的烘干

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-01


 
    香菇烘干技術非常重要,它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。烘干設備必須用烘干機烘干才能保證質量,土法烘干要全部淘汰。

  烘干時要大小厚薄分開、干濕分開,菇柄向上平放在烘篩上,含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇,可以菇面向上,在太陽下曬1-2小時后,再進烘干房烘干。

    ①初步烘干期:起烘溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜,這時,進氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關閉,烘干3-4個小時。一般每小時溫度升高1-2℃,溫度要逐步升至40℃左右。②恒速烘干期:烘干到4-5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2℃左右,進氣孔和排氣孔關閉三分之一,此階段一般烘干3-4個小時。③烘干期:烘干8-9小時時,溫度要逐漸升到55-60℃,這時進氣孔和排氣孔要關閉二分之一,回溫孔開啟二分之一,此階段一般烘干1-2小時。④完全烘干期:最后1個小時,溫度應控制在60-65℃,進排氣孔全部關閉,回溫孔全部打開,使熱空氣上下循環,能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

  烘干時注意五點:①升溫與降溫不應過快,只能逐漸增減,否則菇蓋起皺影響質量。②最高溫度不能超過65℃,否則易燒焦。③菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇篩上,用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上(不能噴在菌褶上),再放進烘干房,關閉門窗,悶30分鐘,再進行正常烘干。一次不行可進行2-3次,這樣菇面顏色一致。④如果并篩,一定要在5個小時以后迅速進行。⑤烘干后的香菇要及時包裝,低溫干燥避光保存。
 

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.417 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 亚洲国产精品日本无码网站| 欧美精品99久久久啪啪| 制服国产欧美亚洲日韩| 久久久黄色片| FREEXXX性乌克兰XXX| 色偷偷爱偷偷要| 国产亚洲精品97在线视频一| 伊人亚洲AV久久无码精品| 嫩草影院一区| 高h乱一受多攻男男| 亚洲精品天堂无码中文字幕影院 | 国产在线一区二区AV视频| 杨幂视频在线观看1分30秒| 久热久热精品在线观看| H狠狠躁死你H| 亚洲 欧美 国产 伦 综合| 老湿司午夜爽爽影院榴莲视频| 成人无码精品一区二区在线观看| 小小水蜜桃视频高清在线观看免费 | 久久机热视频 这里只有精品首页| 91热久久免费精品99| 五月丁香啪啪.| 免费播放美女一级毛片| 国产香蕉九九久久精品免费| 99在线精品国自产拍| 亚洲欧美成人无码久久久| 妻中蜜在线播放| 精选国产AV精选一区二区三区| 高h乱np甄宓| CHINA篮球体育飞机2023 | 高H内射NP古文| 91夫妻交友论坛| 亚洲国产第一| 沙发上小泬12P| 欧美丰满熟妇BBB久久久| 久久99视热频国只有精品| 国产精品A久久久久久久久| silk118中文字幕无删减| 中文字幕绝色少妇性| 亚洲日韩中文字幕日本有码| 我与旗袍老师疯狂床震|