先將蘿卜削頂、洗凈，再放在帶有蒲包（潔凈的麻袋片亦可）的果筐內(nèi)，筐內(nèi)蒲包要用水浸濕，并將蘿卜包嚴(yán)。然后將筐置于室內(nèi)冷涼處，天氣轉(zhuǎn)冷后移入不生火的室內(nèi)。在室溫1—3℃，相對(duì)濕度95%左右的情況下，貯藏效果最好。7—10天后，若蒲包已干燥，可向筐內(nèi)灑些水，使其保持濕潤(rùn)。貯藏一月后，將蘿卜取出檢查。如有發(fā)芽者，用刀削掉芽子，并將蒲包浸潤(rùn)，再重新放入。