乳品包裝在乳制品行業蓬勃發展的促進下越來越受到關注，并深刻地影響著乳品業的發展步伐與方向。無論是長效奶還是短期鮮奶，為了適應市場的需求都將造型別致、便于攜帶和飲用方便作為乳品包裝的基本要求，因為，在乳品市場快速發展的前提下，高質量的包裝是乳品生產企業實現市場滲透與擴張的必然選擇，是擴大產品市場占有率和企業生產規模的有效手段。對于乳品包裝的生產、印刷企業，也只有實時把握乳品市場走勢、了解乳品包裝需求，才能準確地更新設計、工藝與設備，在保持與乳品行業同步發展的同時，引領乳品包裝乃至整個包裝市場的新潮流。

　　乳品包裝主要分為液態奶包裝、固態奶包裝及外包裝箱三大類，由于應用領域不同，包裝形式及發展趨勢各有特色。

　　液態奶包裝  紛爭天下

　　液態奶制品包括巴氏奶、超高溫滅菌（UHT）奶及調味奶等。鮮奶包裝主要有利樂包、康美包、利樂枕、屋頂包、百利包及復合塑料膜袋等，根據包裝材料結構的不同，可用于巴氏奶、UHT奶及調味奶的包裝。酸奶和調味奶的包裝主要是PP及PS杯、塑料瓶及少量的玻璃瓶。各種包裝雖然有比較明確的應用領域，但性能的相似性使它們在應用范圍上彼此滲透，因此用戶在選擇乳品包裝時會權衡包裝的形式與成本。

　　1.形式與成本的較量

　　“包裝形式多樣化，包裝成本低價化”，這句話簡潔明了地概括了目前國內乳品包裝的現狀與走勢，這既是乳品企業選擇包裝的標準，也引導了乳品包裝企業在包裝形式、包裝材料及相關印刷、灌裝設備和工藝方面的投資方向。

　　（1）利樂磚。利樂磚是目前發達國家，乃至國內都普遍采用的一種乳品包裝形式。該類包裝是將鮮奶經過135℃超高溫瞬間滅菌后在密封無菌的條件下，用6層紙鋁塑復合無菌包裝材料灌裝、封合而成。其成本較高，以250毫升左右的液態奶包裝為例，約為0.4元/個；“利樂枕”的成本相對較低，約為0.3元/個。

　�。�2）屋頂盒。它設計風格獨特，并采用特殊的材質與結構，可以防止氧氣、水分的進入，對外來光線也有良好的阻隔性能，常用于灌裝營養價值高、口味新鮮的鮮奶、調味奶、酸奶及乳酸奶等高檔產品。屋頂盒的成本也不低，250毫升的屋頂盒成本約為0.38元/個。目前，在屋頂盒包裝材料市場上，國際紙業、利樂公司和日本產的包裝材料占主導地位，國產包裝也零星可見。

　�。�3）康美包�？得腊�是瑞士SIG集團開發設計的紙盒類乳品包裝，為6層結構的復合軟包裝材料。最外層是聚乙烯，由外向內依次是白紙板、聚乙烯、鋁箔、黏結層及聚乙烯層，采用白紙板代替牛皮紙作為基襯，使得康美包的剛性大大加強。

　　（4）萬容包。湖南萬容包裝公司推出的“萬容包”，適用于超高溫瞬時滅菌及專用無菌灌裝設備，可使牛奶在常溫下的保質期達到30天、60天、90天。250毫升萬容包的成本約為0.07元/個，500毫升萬容包的成本為0.11元/個。

　�。�5）百利包。百利包是一種較新的低成本無菌復合膜包裝形式，成本為0.12～0.13元/個，自應用以來，一直受到市場的追捧。

　�。�6）塑杯。塑杯使用的材料多為多層共擠無菌包裝片材，其結構為PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS，其中,PP為可剝離無菌包裝保護膜，PVDC、EVOH為高阻隔性材料，PS為結構材料，塑杯的蓋材為PE/PET多層復合膜。該類包裝的成本約0.12元/個。

　　（7）普通塑料袋。普通塑料袋包裝是部分乳品生產企業降低成本、滿足多元化市場需求的選擇之一，其成本只有0.04元/個，但檔次相對較低，將逐漸被市場淘汰。

　　以上是市場上常見的幾種液態奶包裝的特點與成本等基本情況，且各種包裝形式的成本差異極大。而各個檔次包裝的應用又與乳品本身的檔次和保鮮要求、乳品企業的市場定位等密不可分。大型乳品企業多使用利樂包、康美包，如蒙牛以“利樂枕”鮮牛奶打天下，而完達山則是靠“百利包”征服市場。當然，除了主推的產品以外，乳品企業也沒有放棄其他包裝類的產品開發，以滿足乳品市場的多元化需求。(待續)