將花生仁曬2-3天，晾涼，用塑料食品袋裝好，并放入1小包花椒，封口扎緊。將其放置于干燥、低溫、避光處或放在冰箱內。可使花生仁保存1-2年。

二、核桃

裝入缸或木箱內，拌入干燥河沙，密封后放在通風處，能保存1年。

三、葡萄干

用壇裝并密封。7-8月啟封檢查，發現有蟲，可用小瓶裝白酒或酒精50-100克，連瓶放入容器內，重新密封。

四、栗子

將無破損、無蟲蛀的栗子晾曬1-2天，裝入塑料袋扎口封存，可保存1個月。

五、密棗

取小塊生石灰用布包好放入存放蜜棗的容器中，可防止蜜棗受潮。