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根芹菜的貯藏與貯運方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-20
核心提示:根芹菜又稱根洋芹、根用荷蘭鴨兒芹、球根塘蒿、根用塘蒿或荷蘭芹。它是傘形科、芹屬,二年生草本,根菜類蔬菜。以脆嫩的肉質根和葉柄供食用。在夏季冷涼地區,早春育苗,秋冬收獲上市;在夏季淡熱地區,冬季育苗,初夏收獲或夏季育苗,霜凍前收獲上市。霜凍前收獲后,


    根芹菜又稱根洋芹、根用荷蘭鴨兒芹、球根塘蒿、根用塘蒿或荷蘭芹。它是傘形科、芹屬,二年生草本,根菜類蔬菜。以脆嫩的肉質根和葉柄供食用。在夏季冷涼地區,早春育苗,秋冬收獲上市;在夏季淡熱地區,冬季育苗,初夏收獲或夏季育苗,霜凍前收獲上市。霜凍前收獲后,可貯藏半年,在較長時間同供應市場。在冬季還可利用肉質根進行促成栽培,在14℃條件下長出鮮嫩葉柄采收上市。供鮮銷。

    (一)采收要求、貯藏特性和貯運方法

    根芹菜必須在霜凍前收獲,收獲后要盡快運輸、鮮銷。需短貯的,可就地堆碼,但要注意防凍。長期貯藏的適宜溫度為0—1℃,相對濕度為95%—99%。

    (二)上市質量標準

    肉質根要色澤正常、表面光滑、形狀整齊;無開裂、無分叉,無病蟲害、機械傷,無冷害、凍害,無腐爛、褐變;筐裝或袋裝。

 

 

 
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關鍵詞: 根芹菜 貯藏
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