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GB 17403-1998 巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范

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標準類別	國家標準	發(fā)布日期	1998-05-05
標準狀態(tài)	關于標準有效性標注的說明	實施日期	1999-01-01
頒發(fā)部門	衛(wèi)生部	廢止日期	2017-12-23

標準介紹

GB 17403-1998 巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范

GB 17403-1998 巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范
本標準于2017-12-23被GB 17403-2016 食品安全國家標準糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范代替
本標準規(guī)定了巧克力廠的設計與設施、操作人員、加工過程、成品貯藏、運輸?shù)囊约捌焚|和衛(wèi)生管理方面的技術要求。
本標準適用于以可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖為主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工廠。
作廢依據(jù)：關于發(fā)布《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年第17號）

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標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=1265

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行業(yè)分類：糖果和巧克力、可可及其制品

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