在6月15日召開的“南方巴氏鮮奶發展論壇暨海峽兩岸奶業研討會”上,廣州市奶業協會理事長王丁棉認為我國現有的奶業標準全球最低,主要是因為被個別大企業綁架;而內蒙古奶協秘書長那丁木德則認為,制定牛奶質量標準要從國情出發。業內資深專家建議,中國應該大力提倡巴氏奶,消除現有常溫奶存在的不安全因素。目前爭議的焦點主要集中在:菌落總數、蛋白質含量、體細胞數(簡稱SCC)等方面。
中國奶業市場似乎一直在風波中蹣跚而行,話題頻出,以至于當奶業標準再度被炮轟,不由得讓人擔心,一直“體弱多病”的乳業市場,會走向何方?國內乳品行業風波不斷,與產品標準有多大關系?根本原因是什么?
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