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怎么做椰味薯球?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-21 14:32 - 解決時間 2008-08-26 17:00
怎么做椰味薯球?
2167 次關注     提問者: wuwen  
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原料:紅薯,糯米粉,椰漿,椰蓉,白糖(或者蜂蜜)
 
做法:
1).紅薯削皮,切塊,放入高壓鍋里面隔水整20分鐘(上伐后15分鐘,自然開伐)
 
2).用搟面棍搗成泥
 
3).放入平底鍋里面炒去些水分,變的濃稠狀即可
 
 
4).放入椰漿,一勺一勺的加進去,不停的攪拌,直到變成糊狀(我加了6大勺),這個時候可以放入蜂蜜或者白糖一起攪拌
 
5).然后加入糯米粉,直到又變成泥膏狀,放入微波爐里面高火叮3分鐘
 
 
6).干爽的碗里準備好椰蓉,手上用黃油涂抹一邊,然后開始做小園子,做好一個放入椰蓉里面滾一下即可
 
 
備注:
1).在做薯泥的過程中,用鍋炒過是為了多去掉點水分,然后多加入些椰漿,糯米粉也會減少很多用量,口味會更香哦
2).個人認為黃油涂手比色拉油要好很多,一點也不粘了
3).最好用椰漿做,買的椰汁做在里面沒什么椰味的,如果沒有椰漿可以用淡奶油做,就是奶味的了。
  回答者: 那年的火   2008-08-26 17:00   


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