注意增加膳食纖維，已經逐漸成為現代生活的時尚。但是有的人不知如何自制纖維食品。現將主要方法介紹如下： 　　帶皮吃研究證實，許多食物的皮要比肉質所含的營養和膳食纖維多，如蘋果、梨等水果，黃瓜、茄子、蘿卜等蔬菜，紅小豆、綠豆、蠶豆等雜糧。因此，我們提倡一切能帶皮吃的食物都應當盡可能地帶皮吃。臺灣健康教育專家林光常博士說，許多食物最有營養的地方是在皮與肉的交界處，而且食品的皮多呈堿性，連皮吃才能實現攝食的酸堿平衡。紅小豆、各種蕓豆多用于做豆沙，我國飲食傳統工藝是把營養最豐富的豆皮濾掉，實在令人惋惜。如今有了超微粉碎技術，制作優質全豆沙已經完全可以辦得到了。在家庭里，可以自制紅豆飯、蕓豆飯、綠豆粥等。
　　法國人在飲食風格上講究文雅是著稱于世的，但許多法國人吃葡萄卻是連皮帶籽一起吃。因為專家經研究發現，葡萄皮和籽所含的原花青素，具有清除自由基、降低膽固醇、降低血壓等多種功能，其功效比維生素C和E高數十倍，生物利用度超過80％。
　　榨汁（糊）喝目前許多家庭開始自己用豆漿機做豆漿，即方便又衛生。遺憾的是，如果只喝豆漿，豆渣就被丟掉了。其實豆渣含有豐富的大豆纖維，用豆渣制作的窩頭、饅頭都是鮮香可口的風味美食。現在果汁、蔬菜汁比較流行，但要注意不要只喝榨出的汁，而應該喝攪碎的水果糊、蔬菜糊。為了改善蔬菜糊的味道，可以先在冰箱保鮮室內降溫后再喝。
　　做餡吃韭菜、芹菜等蔬菜纖維含量特別高，做菜吃不了多少，如果做餡吃則可以增加其食入量。
　　多啃青青玉米、毛豆含有豐富的纖維，為增加其食入量，可以用青玉米、毛豆做大米飯。
　　多吃南瓜和薯類南瓜、薯類纖維含量高，用南瓜、紅小豆、紫米煮粥，或根據自己的喜好用紅薯、馬鈴薯、蕓豆、小米煮粥，不僅香甜味美，還營養全面，容易消化吸收，很適合年老體弱和勞累者食用。