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怎么做墨魚排骨湯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-08 13:55 - 解決時間 2008-08-08 13:59
怎么做墨魚排骨湯?
4366 次關注     提問者: spzst  
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原        料:墨魚250克,排骨
調        料:食用油8克,醬油、料酒、蔥、鹽少許

制作方法:
 1、將墨魚去內臟洗凈,摘除墨囊并要將眼球翻出,再用清水將魚體內外的污物及墨汁洗凈,再切成條狀,加鹽和料酒少許攪拌待用,將排骨洗凈待用。
2、炒鍋加食用油,燒熱,先放入排骨炒至三分熟,再放入墨魚,加醬油少許炒拌。
3、將排骨和墨魚起鍋倒入高壓鍋內加水,水加至滿過排骨和墨魚為宜。
4、高壓鍋燜至20分鐘為宜,起鍋加入蔥花便成。
特        點:既營養又美味鮮嫩
  回答者: 那年的火   2008-08-08 13:59   


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