已解決
一般人聽到吃素，腦海中浮現的就是甘愿受苦，面黃肌瘦的人；或是家族中佝僂著身子、常伴青燈的長輩。其實全世界正流行素食，而且素食代表的是一股追求健康的潮流。「素食」(vegetarin)的字源來自拉丁文的vegetus，意思是「完整的、新鮮的、生氣蓬勃的」，素食宣示著一種有益身心健康新時代的開始……
·吃素應注意什么嗎？·如何跨出第一步？
兒童：每天喝2杯牛奶，至少1份深綠色或深黃色的蔬菜……
青少年：每餐都要吃1種蛋白質豐富的食物（如豆制品）……
老年：吃八分飽……
不少注重飲食保健的上班族，走在自助餐長長的隊伍里，老是告訴自己最好全點青菜，卻又覺得工作那么辛苦，似乎需要吃點肉來支持身體。要不要吃素的決定有那么難？……
·怎樣健康吃素？·吃素營養(yǎng)夠嗎？
吃素者最好能養(yǎng)成選擇新鮮豆類和五谷雜糧，取代素雞、素鴨的習慣。謝宜芳營養(yǎng)師大力推薦黃豆與糙米……
素食者選擇的不僅僅是食物，而是一種生活方式，因此了解植物性食物的營養(yǎng)素，才不會讓吃素變成有勇無謀……
·吃素的好處何在？·給我吃素的理由
素食的相關研究結果顯示，只要注意營養(yǎng)的均衡，素食不但不會影響健康，反而可以防止許多致命的疾病發(fā)生……
他們?yōu)槭裁闯运兀坑腥藶榱俗诮蹋腥藶榱说赖拢腥藶榱谁h(huán)保。總之，他們?yōu)槊刻斓娘嬍匙龀鼍駬瘛?nbsp;
·吃素應注意什么嗎？·如何跨出第一步？
兒童：每天喝2杯牛奶，至少1份深綠色或深黃色的蔬菜……
青少年：每餐都要吃1種蛋白質豐富的食物（如豆制品）……
老年：吃八分飽……
不少注重飲食保健的上班族，走在自助餐長長的隊伍里，老是告訴自己最好全點青菜，卻又覺得工作那么辛苦，似乎需要吃點肉來支持身體。要不要吃素的決定有那么難？……
·怎樣健康吃素？·吃素營養(yǎng)夠嗎？
吃素者最好能養(yǎng)成選擇新鮮豆類和五谷雜糧，取代素雞、素鴨的習慣。謝宜芳營養(yǎng)師大力推薦黃豆與糙米……
素食者選擇的不僅僅是食物，而是一種生活方式，因此了解植物性食物的營養(yǎng)素，才不會讓吃素變成有勇無謀……
·吃素的好處何在？·給我吃素的理由
素食的相關研究結果顯示，只要注意營養(yǎng)的均衡，素食不但不會影響健康，反而可以防止許多致命的疾病發(fā)生……
他們?yōu)槭裁闯运兀坑腥藶榱俗诮蹋腥藶榱说赖拢腥藶榱谁h(huán)保。總之，他們?yōu)槊刻斓娘嬍匙龀鼍駬瘛?nbsp;