準(zhǔn)備材料: 　　魚(yú)洗凈瀝干，用椒鹽，料酒，腌制，后來(lái)我又在魚(yú)肚子里塞了一個(gè)小蔥結(jié)和幾片姜。
　　就簡(jiǎn)單做個(gè)味道有點(diǎn)足的魚(yú)吧，放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，讓其他的味道顯現(xiàn)出來(lái)。


    做法：
　　把腌好的魚(yú)放入烤盤(pán)，240度烤15分鐘，烤制的過(guò)程中來(lái)準(zhǔn)備炒調(diào)料，鍋燒熱后倒油，放入小米椒煸出香味，倒入蒜末和花生碎，翻炒，加鹽，料酒，老抽和幾段小蔥白，稍煮一下就好了。
　　15分鐘后，拿出魚(yú)，魚(yú)的花刀切的有點(diǎn)深啊，都烤裂開(kāi)了，在魚(yú)身上澆上炒好的調(diào)味汁，再撒上迷迭香，用錫紙裹好，再入烤箱烤5分鐘就OK了。