原料: 蘿卜一斤 蔥白五錢 白糖五錢 醋六錢精鹽一錢 香油五分 味精十粒

制法: 將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用；蔥白也切成細絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調入，裝盤上桌即好。

特點: 甜酸帶辣，經濟實惠。

主料：白蘿卜(800克)  
輔料：蔥白(30克)   
調料：白砂糖(20克) 醋(20克) 鹽(5克) 香油(5克) 味精(2克)   

制作工藝
1.蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。
2.盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。