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油燜辣椒怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-19 15:08 - 解決時間 2008-07-19 20:17
油燜辣椒怎么做?
11806 次關(guān)注     提問者: yuyi  
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去超市買好肉餡和青椒,青椒最好是皮薄,不是很辣的那種,肉餡隨個人喜好,我選的是比較瘦,有一點點肥的那種肉啦!
肉餡半斤先“喂(不會寫這個字。呵呵)”好
我是放了一些料酒、白糖、一個雞蛋、鹽、醬油、香油。
20分鐘后加入蔥末和姜末,攪拌均勻
青椒洗凈,去籽,把肉餡塞進(jìn)去。賽肉餡要有耐性哦!一點點兒的,慢慢賽哦!
然后起油鍋,把青椒過油炸兩邊炸一下
再起油鍋,留低油,加蒜片和姜片炒出香味(喜歡吃醬的人放一點大醬,很香,我這個沒放),然后把炸好的青椒放進(jìn)去,加少許水燜一會兒,這個時候放點蝦皮進(jìn)去,味道就更鮮美啦。估計肉餡熟了,就加雞精出鍋
開吃,味道很棒,既有肉香,又有青椒的清香哦!
  回答者: evmiao   2008-07-19 20:17   


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