已解決
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分子式(Formula)：
分子量(Molecular Weight)： 125．15
CAS No.： 107-35-7
牛磺酸（Taurine）又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質穩定，溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。
�；撬犭m然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的�；撬醽頋M足機體需要。
1 牛磺酸的生理功能
1.1 促進嬰幼兒腦組織和智力發育
�；撬嵩谀X內的含量豐富、分布廣泛，能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經細胞發育過程中起重要作用。研究表明：早產兒腦中的�；撬岷棵黠@低于足月兒，這是因為早產兒體內的半膚氨酸亞磺酸脫氫酶（CSAD）尚未發育成熟，合成�；撬岵蛔阋詽M足機體的需要，需由母乳補充。母乳中的�；撬岷枯^高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發育緩慢、智力發育遲緩。�；撬崤c幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關系，長期單純的牛奶喂養，易造成牛磺酸的缺乏。
1.2 提高神經傳導和視覺機能
1975年Hayes等報道，貓的飼料中若缺少牛磺酸，會導致其視網膜變性，長期缺乏，終至失明。貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內含有豐富的�；撬�，多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒如果缺乏�；撬�，會發生視網膜功能紊亂。長期的靜脈營養輸液的病人，若輸液中沒有�；撬�，會使病人視網膜電流圖發生變化，只有補充大劑量的牛磺酸才能糾正這一變化。
1.3 防止心血管病
牛磺酸在循環系統中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常；對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可治療心力衰竭。
1.4 影響脂類的吸收
肝臟中�；撬岬淖饔檬桥c膽汁酸結合形成牛黃膽酸，�；悄懰釋ο乐兄惖奈帐潜匦璧摹Ｅ；悄懰崮茉黾又|和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固醇結石的形成，增加膽汁流量等。
1.5 改善內分泌狀態，增強人體免疫
�；撬崮艽龠M垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統的狀態，對機體代謝以有益的調節；并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。
1.6 影響糖代謝
�；撬峥膳c胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。研究表明，�；撬峋哂幸欢ǖ慕笛亲饔茫也灰蕾囉谠黾右葝u素的釋放。牛磺酸對細胞糖代謝的調節作用可能是通過受體后機制實現的，它主要依靠與胰島素受體蛋白的相互作用，而不是直接與胰島受體結合。
1.7 抑制白內障的發生發展
�；撬峋哂姓{節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內障發生發展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調節滲透壓的重要物質�；撬釢舛葎t明顯降低，抗氧化作用減弱，晶體中的蛋白質發生過度氧化，從而引起或加重白內障的發生。補充�；撬峥梢种瓢變日系陌l生發展。
1.8 改善記憶的功能
在�；撬崤c腦發育關系的動物實驗研究中發現，牛磺酸可促進大白鼠的學習與記憶能力。補充適量�；撬岵粌H可以提高學習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，并且對神經系統的抗衰老也有一定作用。
1.9 維持正常生殖功能
正常的生殖功能需要用�；撬醽砭S持。有資料證實，貓飼料中牛磺酸含量低于0.101%時，其生殖功能不良，死胎、流產和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上時，才能維持正常的生殖功能。
1.10 其他功能
�；撬岱乐稳辫F性貧血有明顯效果，它不僅可以促進腸道對鐵的吸收，還可增加紅細胞膜的穩定性；�；撬徇�是人體腸道內雙歧菌的促生因子，優化腸道內細菌群結構；還具有抗氧化、延緩衰老作用；能夠促進急性肝炎恢復正常；對四氯化碳中毒有保護作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙專氨酶的升高。對腎毒性有保護作用，�；撬釋樸K所致的兔原代腎小管上皮細胞改變有保護作用；另有報道，�；撬峥涉傡o、鎮痛和消炎，對凍傷、KCN中毒及偏頭疼也有防治作用。
藥物作用；
（1）強肝利膽作用：豚鼠實驗表明，�；撬峥山獬懼枞�，呈利膽作用。
（2）解熱與抗炎作用：本品可能通過對中樞5-ht系統或兒茶酚胺系統的作用降低體溫
（3）降壓作用
（4）強心和抗心律失常作用
（5）降血糖作用
（6）牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌強直的作用
2 獲取�；撬岬耐緩�
�；撬釒缀醮嬖谟谒械纳镏�，哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等�；撬岷亢茇S富。在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。�；撬嵋兹苡谒M餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含�；撬�。除牛肉外，一般肉類中牛磺酸含量很少，僅為魚貝類的1%～10%。
由于天然�；撬彷^分散、量少，遠不能滿足人們需要。像牛膽汁雖然含有很高的�；撬�，但人們是不會食用的。工業獲取�；撬嵊袃煞N途徑。
①從天然品中提取。將牛的膽汁水解，或將烏賊和章魚等魚貝類和哺乳動物的肉或內臟用水提取后，再濃縮精制而成。也可用水產品加工中的廢物（內臟、血和肉，與新鮮度無關）用熱水萃取后經脫色、脫臭、去脂、精制后再經陽離子交換樹脂分離，所得洗提液中的萃出物可達66%～67%，再經酒精處理后結晶而得。
②化工合成。由于牛磺酸在天然生物中較分散、量少，從天然生物品中提取的量也很有限。所以人們工業獲取牛磺酸主要還是靠化工合成。自1950年世界各國開始進行人工合成研究，目前牛磺酸的合成工藝近10多種，其中乙醇胺法、二氯乙烷法等化學合成法已工業化。另外據日本專利報道，可用發酵法制取�；撬帷Ｄ壳�，�；撬岬纳a廠家主要集中在日本、美國、歐洲等發達國家和地區，近年來其產量迅速增加。我國正常生產不足10家，生產的牛磺酸主要用于出口和醫藥，其中出口量占90%，作為食品添加劑僅占6%。而在美國食品及飲料中�；撬岬南M量1985年就達到6000t。
3 總結
牛磺酸具有多種生理功能，是人體健康必不可少的一種營養素。我國牛磺酸主要用于醫藥，作為食品營養添加劑雖然逐步被國人所認識與接受，但國人消費�；撬岬牧窟�非常少。目前世界主要一些國家人均年消費�；撬崃看笾聻椋喝毡�60g、美國50g、英國34g、德國32g、加拿大29g、法國26g、韓國19g、印尼17g、新加坡17g，而我國不足0.2g。牛磺酸作為一種保健品還是比較安全的，服用一些含牛磺酸的制品，用于保健，還是很可取的。�；撬嶙鳛橐环N優質的營養素，應該更好地被國人利用。
喜歡動物的人都知道，貓的眼睛總是那么炯炯有神。其實，這和貓的食物有著很大的關系。眾所周知，貓最愛吃的東西就是魚和老鼠。通過專家研究表明，動物體中都含有�；撬幔渲恤~貝類的含量最為豐富。同時，老鼠體內也含有大量的�；撬�。另外，即使是超市中出售的貓糧，其中也大量添加了牛磺酸。通過日常的食物，貓補充了大量的牛磺酸，而�；撬釋ω堁垡暰W膜中的感光細胞有促進作用，所以貓的眼睛能總是那么炯炯有神。在另外一項實驗中，用不含�；撬岬呢埣Z喂養小貓，小貓的視網膜就出現了病變，乃至完全失明。
不僅是貓科動物，人類的眼睛視網膜中也存在大量�；撬幔虼搜a充�；撬釋τ谌说难劬σ仓陵P重要。眼睛的角膜有自我修復能力，即當角膜受到某些傷害時，可以自我修復。眼藥中大都含有牛磺酸，就是為了強化角膜的自我修復能力，對抗眼疾。由此可見，日常補充牛磺酸可以增進眼睛角膜的自我修復能力，預防眼科疾病。
�；撬崾且环N特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養元素，有著平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，�；撬徇�對其它器官有重要功效。例如，經過研究證實，人體心臟中�；撬岷孔罡�。�；撬崾峭ㄟ^保護心肌而增強心臟功能的。當心肌細胞中鈣離子流入量過高時，就會引發冠心病。�；撬峥梢哉{整心肌細胞中鈣離子的量，維持其平衡，實現強心。�；撬崤c心臟的關系已成為全世界重點研究的課題之一。此外，�；撬釋Ψ巍⒏闻K、胃腸等都有保護作用。
在日常生活方面，�；撬嶙铒@著的作用就在于增強免疫力和抗疲勞。�；撬峥梢越Y合白細胞中的次氯酸并生成無毒性物質，降低次氯酸對白細胞自身的破壞，從而提高人體免疫力。同時，�；撬崮芫S持心臟功能，使血液循環正常化，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產生能量。體內保持恒定的�；撬�，便能有效地消除疲勞，這是維持人體健康的重要因素。
對于貓科動物來說，�；撬崾潜匦璋被幔報w內不能合成牛磺酸，只能依靠從外界攝取。與貓科動物不同，人類的肝臟是合成氨基酸蛋白質的場所。但是，體內合成的�；撬岢２荒軡M足人體的生理需要，所以也要經常通過從外界攝取的渠道補充氨基酸。因此，對于人來說，�；撬崾菞l件必需氨基酸。
和貓科動物一樣，人通過食物就可以補充牛磺酸。如前所述，在所有的食物中，魚類和貝類中牛磺酸含量最豐富。經常食用此類食物即可補充�；撬�，保持健康。同時，在日本已暢銷40年的力保健也是獲取�；撬岬姆奖闱�，它里邊含有多種營養成分及豐富�；撬�，每100毫升力保健中含有1000毫克的�；撬�，經常飲用能有效抗疲勞，調節機體免疫力。
�；撬�
1、從硫酸鈉中提取�；撬岬姆椒�
2、負壓合成�；撬徕}的方法
3、節水型高收率硫酸法制牛磺酸新工藝
4、離子交換樹脂純化法合成�；撬徕}
5、�；撬岷箱\的生產工藝
6、�；撬峤饘匐x子配合物及其合成方法
7、牛磺酸金屬離子配合物及其制備方法
8、�；撬徜\的制備方法及其用途
9、天然牛磺酸生產方法
10、一種�；撬峤饘匐x子化合物及其合成方法
11、一種�；撬峤饘匐x子配合物及其合成方法
12、一種�；撬峤饘匐x子配合物及其制備方法
分子式(Formula)：
分子量(Molecular Weight)： 125．15
CAS No.： 107-35-7
牛磺酸（Taurine）又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質穩定，溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。
�；撬犭m然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的�；撬醽頋M足機體需要。
1 牛磺酸的生理功能
1.1 促進嬰幼兒腦組織和智力發育
�；撬嵩谀X內的含量豐富、分布廣泛，能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經細胞發育過程中起重要作用。研究表明：早產兒腦中的�；撬岷棵黠@低于足月兒，這是因為早產兒體內的半膚氨酸亞磺酸脫氫酶（CSAD）尚未發育成熟，合成�；撬岵蛔阋詽M足機體的需要，需由母乳補充。母乳中的�；撬岷枯^高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發育緩慢、智力發育遲緩。�；撬崤c幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關系，長期單純的牛奶喂養，易造成牛磺酸的缺乏。
1.2 提高神經傳導和視覺機能
1975年Hayes等報道，貓的飼料中若缺少牛磺酸，會導致其視網膜變性，長期缺乏，終至失明。貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內含有豐富的�；撬�，多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒如果缺乏�；撬�，會發生視網膜功能紊亂。長期的靜脈營養輸液的病人，若輸液中沒有�；撬�，會使病人視網膜電流圖發生變化，只有補充大劑量的牛磺酸才能糾正這一變化。
1.3 防止心血管病
牛磺酸在循環系統中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常；對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可治療心力衰竭。
1.4 影響脂類的吸收
肝臟中�；撬岬淖饔檬桥c膽汁酸結合形成牛黃膽酸，�；悄懰釋ο乐兄惖奈帐潜匦璧摹Ｅ；悄懰崮茉黾又|和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固醇結石的形成，增加膽汁流量等。
1.5 改善內分泌狀態，增強人體免疫
�；撬崮艽龠M垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統的狀態，對機體代謝以有益的調節；并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。
1.6 影響糖代謝
�；撬峥膳c胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。研究表明，�；撬峋哂幸欢ǖ慕笛亲饔茫也灰蕾囉谠黾右葝u素的釋放。牛磺酸對細胞糖代謝的調節作用可能是通過受體后機制實現的，它主要依靠與胰島素受體蛋白的相互作用，而不是直接與胰島受體結合。
1.7 抑制白內障的發生發展
�；撬峋哂姓{節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內障發生發展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調節滲透壓的重要物質�；撬釢舛葎t明顯降低，抗氧化作用減弱，晶體中的蛋白質發生過度氧化，從而引起或加重白內障的發生。補充�；撬峥梢种瓢變日系陌l生發展。
1.8 改善記憶的功能
在�；撬崤c腦發育關系的動物實驗研究中發現，牛磺酸可促進大白鼠的學習與記憶能力。補充適量�；撬岵粌H可以提高學習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，并且對神經系統的抗衰老也有一定作用。
1.9 維持正常生殖功能
正常的生殖功能需要用�；撬醽砭S持。有資料證實，貓飼料中牛磺酸含量低于0.101%時，其生殖功能不良，死胎、流產和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上時，才能維持正常的生殖功能。
1.10 其他功能
�；撬岱乐稳辫F性貧血有明顯效果，它不僅可以促進腸道對鐵的吸收，還可增加紅細胞膜的穩定性；�；撬徇�是人體腸道內雙歧菌的促生因子，優化腸道內細菌群結構；還具有抗氧化、延緩衰老作用；能夠促進急性肝炎恢復正常；對四氯化碳中毒有保護作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙專氨酶的升高。對腎毒性有保護作用，�；撬釋樸K所致的兔原代腎小管上皮細胞改變有保護作用；另有報道，�；撬峥涉傡o、鎮痛和消炎，對凍傷、KCN中毒及偏頭疼也有防治作用。
藥物作用；
（1）強肝利膽作用：豚鼠實驗表明，�；撬峥山獬懼枞�，呈利膽作用。
（2）解熱與抗炎作用：本品可能通過對中樞5-ht系統或兒茶酚胺系統的作用降低體溫
（3）降壓作用
（4）強心和抗心律失常作用
（5）降血糖作用
（6）牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌強直的作用
2 獲取�；撬岬耐緩�
�；撬釒缀醮嬖谟谒械纳镏�，哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等�；撬岷亢茇S富。在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。�；撬嵋兹苡谒M餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含�；撬�。除牛肉外，一般肉類中牛磺酸含量很少，僅為魚貝類的1%～10%。
由于天然�；撬彷^分散、量少，遠不能滿足人們需要。像牛膽汁雖然含有很高的�；撬�，但人們是不會食用的。工業獲取�；撬嵊袃煞N途徑。
①從天然品中提取。將牛的膽汁水解，或將烏賊和章魚等魚貝類和哺乳動物的肉或內臟用水提取后，再濃縮精制而成。也可用水產品加工中的廢物（內臟、血和肉，與新鮮度無關）用熱水萃取后經脫色、脫臭、去脂、精制后再經陽離子交換樹脂分離，所得洗提液中的萃出物可達66%～67%，再經酒精處理后結晶而得。
②化工合成。由于牛磺酸在天然生物中較分散、量少，從天然生物品中提取的量也很有限。所以人們工業獲取牛磺酸主要還是靠化工合成。自1950年世界各國開始進行人工合成研究，目前牛磺酸的合成工藝近10多種，其中乙醇胺法、二氯乙烷法等化學合成法已工業化。另外據日本專利報道，可用發酵法制取�；撬帷Ｄ壳�，�；撬岬纳a廠家主要集中在日本、美國、歐洲等發達國家和地區，近年來其產量迅速增加。我國正常生產不足10家，生產的牛磺酸主要用于出口和醫藥，其中出口量占90%，作為食品添加劑僅占6%。而在美國食品及飲料中�；撬岬南M量1985年就達到6000t。
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牛磺酸具有多種生理功能，是人體健康必不可少的一種營養素。我國牛磺酸主要用于醫藥，作為食品營養添加劑雖然逐步被國人所認識與接受，但國人消費�；撬岬牧窟�非常少。目前世界主要一些國家人均年消費�；撬崃看笾聻椋喝毡�60g、美國50g、英國34g、德國32g、加拿大29g、法國26g、韓國19g、印尼17g、新加坡17g，而我國不足0.2g。牛磺酸作為一種保健品還是比較安全的，服用一些含牛磺酸的制品，用于保健，還是很可取的。�；撬嶙鳛橐环N優質的營養素，應該更好地被國人利用。
喜歡動物的人都知道，貓的眼睛總是那么炯炯有神。其實，這和貓的食物有著很大的關系。眾所周知，貓最愛吃的東西就是魚和老鼠。通過專家研究表明，動物體中都含有�；撬幔渲恤~貝類的含量最為豐富。同時，老鼠體內也含有大量的�；撬�。另外，即使是超市中出售的貓糧，其中也大量添加了牛磺酸。通過日常的食物，貓補充了大量的牛磺酸，而�；撬釋ω堁垡暰W膜中的感光細胞有促進作用，所以貓的眼睛能總是那么炯炯有神。在另外一項實驗中，用不含�；撬岬呢埣Z喂養小貓，小貓的視網膜就出現了病變，乃至完全失明。
不僅是貓科動物，人類的眼睛視網膜中也存在大量�；撬幔虼搜a充�；撬釋τ谌说难劬σ仓陵P重要。眼睛的角膜有自我修復能力，即當角膜受到某些傷害時，可以自我修復。眼藥中大都含有牛磺酸，就是為了強化角膜的自我修復能力，對抗眼疾。由此可見，日常補充牛磺酸可以增進眼睛角膜的自我修復能力，預防眼科疾病。
�；撬崾且环N特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養元素，有著平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，�；撬徇�對其它器官有重要功效。例如，經過研究證實，人體心臟中�；撬岷孔罡�。�；撬崾峭ㄟ^保護心肌而增強心臟功能的。當心肌細胞中鈣離子流入量過高時，就會引發冠心病。�；撬峥梢哉{整心肌細胞中鈣離子的量，維持其平衡，實現強心。�；撬崤c心臟的關系已成為全世界重點研究的課題之一。此外，�；撬釋Ψ巍⒏闻K、胃腸等都有保護作用。
在日常生活方面，�；撬嶙铒@著的作用就在于增強免疫力和抗疲勞。�；撬峥梢越Y合白細胞中的次氯酸并生成無毒性物質，降低次氯酸對白細胞自身的破壞，從而提高人體免疫力。同時，�；撬崮芫S持心臟功能，使血液循環正常化，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產生能量。體內保持恒定的�；撬�，便能有效地消除疲勞，這是維持人體健康的重要因素。
對于貓科動物來說，�；撬崾潜匦璋被幔報w內不能合成牛磺酸，只能依靠從外界攝取。與貓科動物不同，人類的肝臟是合成氨基酸蛋白質的場所。但是，體內合成的�；撬岢２荒軡M足人體的生理需要，所以也要經常通過從外界攝取的渠道補充氨基酸。因此，對于人來說，�；撬崾菞l件必需氨基酸。
和貓科動物一樣，人通過食物就可以補充牛磺酸。如前所述，在所有的食物中，魚類和貝類中牛磺酸含量最豐富。經常食用此類食物即可補充�；撬�，保持健康。同時，在日本已暢銷40年的力保健也是獲取�；撬岬姆奖闱�，它里邊含有多種營養成分及豐富�；撬�，每100毫升力保健中含有1000毫克的�；撬�，經常飲用能有效抗疲勞，調節機體免疫力。
�；撬�
1、從硫酸鈉中提取�；撬岬姆椒�
2、負壓合成�；撬徕}的方法
3、節水型高收率硫酸法制牛磺酸新工藝
4、離子交換樹脂純化法合成�；撬徕}
5、�；撬岷箱\的生產工藝
6、�；撬峤饘匐x子配合物及其合成方法
7、牛磺酸金屬離子配合物及其制備方法
8、�；撬徜\的制備方法及其用途
9、天然牛磺酸生產方法
10、一種�；撬峤饘匐x子化合物及其合成方法
11、一種�；撬峤饘匐x子配合物及其合成方法
12、一種�；撬峤饘匐x子配合物及其制備方法