種子類膠：瓜爾豆膠、槐豆膠、羅望子膠、他拉膠、決明子膠、沙蒿子膠、亞麻子膠、三刺膠、車前子膠、種葵膠。
樹脂類膠：阿拉伯膠、印度樹膠、刺梧桐膠、桃膠。
植物提取膠：果膠、魔芋膠、黃蜀葵膠、印度蘆薈提取膠、阿拉伯半乳聚糖、微晶纖維素、微纖維化纖維素、秋葵根膠。
海藻類膠：卡拉膠、海藻酸、紅藻膠。
動物性增稠劑：明膠，干酷素，甲殼素，殼聚糖。
微生物性增稠劑：黃原膠，結冷膠，氣單苞菌屬膠、茁霉多糖、固氮菌膠、荳豉菌膠、凝結多糖、半知菌膠、菌核膠。
黴處理性生成膠：低聚葡萄糖胺、黴處理澱粉、黴水解瓜爾豆膠。