主料：帶殼螺螄
配料：油、生姜、干辣椒、蒜瓣、料酒、鹽、醋、醬油、豆瓣醬、糖
做法：
將油燒熱，放入生姜片、干椒爆一下，隨即倒入螺螄翻炒，放料酒、醋、醬油適量，再倒入三碗水，鍋蓋蓋上燒
待水燒開(kāi)放入蒜瓣、鹽、糖適量，豆瓣醬我喜歡放多點(diǎn)，顏色會(huì)很好且醬味好吃，再將小火燒
時(shí)間一到就可以起鍋啦!注意!不能等水燒干了，否則螺螄不易吸出，必須要靠牙簽了