請(qǐng)問有沒有一種改性淀粉可以溶解在植物油里？
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懸賞分：10
提問時(shí)間 2014-10-27 18:48
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提問時(shí)間 2014-10-27 18:48
淀粉可以在水中加熱糊化溶解，因我做試驗(yàn)的加工體系是植物油（可加熱），原料之一是淀粉。現(xiàn)想找一種能在植物油里溶解的變性淀粉，以方便制作。煩請(qǐng)高手解答，萬(wàn)分感謝！
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