做法：
1.油皮：100g面粉，30g玉米淀粉+蛋清+溶化的豬油60g+20g糖
2.油酥：80g面粉+20g淀粉+50g黃油
3.豆沙：沒時(shí)間準(zhǔn)備，買現(xiàn)成的
4.油皮和油酥等分，油皮包油酥，搟成牛舌狀，對(duì)折（長邊）
5.將對(duì)折好的材料卷起來，壓扁，再搟，約重復(fù)三次。
6.將搟好的材料揉圓，壓扁，再將豆沙餡包入。
[如果感覺包了油酥的面發(fā)硬的話，最好在微波爐里加熱一下，這樣面會(huì)軟一些，會(huì)比較容易操作。]
7.將做好的面團(tuán)壓扁，用刀在上面劃兩個(gè)開口，利于熱氣散發(fā)，
8.上面涂上打散的雞蛋黃。
9.將做好的材料放到烤盤里放到微波爐，有燒烤一項(xiàng)，10分鐘，中途隨時(shí)看一下狀況。
我一開始沒把握好時(shí)間，烤了15分鐘，上面的雞蛋液給烤過頭了。
反過來，背面烤5分鐘左右。