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牛肉干屬半固體還是固體食品？
已解決
懸賞分：0
提問時(shí)間 2014-08-20 10:28
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解決時(shí)間 2014-09-05 11:31
牛肉干屬半固體還是固體食品？
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我也是做肉制品的，主要是一些牛肉干，想請教一些問題。做水份的時(shí)候要用到乙醇嗎？做氯含量的時(shí)候你們是怎么操作的？請賜教！謝謝！