吃水煮魚的時候，您不妨蘸點醋。醋除了開胃，還能解膩。同時醋可以促進魚肉中鈣的吸收。此外，從中醫上講，醋性涼，而水煮魚性熱偏燥，蘸點醋就可以平衡水煮魚的燥性，避免身體過度攝入燥熱，引起不適。