炒粉炒面的做法怎么做如何做需要什么設備？我的廠子邊上那個小伙子炒粉面飯的時候生意很好的　　我經(jīng)常性的去吃，現(xiàn)在　我打算自己也做一個炒粉炒面炒飯的小攤　可是問題來了　我不會炒啊　我以前在上班的時候　也沒炒過飯。想問題想的我都頭疼怎么辦呢，想知道怎么做的炒粉　我不會做。
這個問題比較難以回答　因為在廣東炒粉的做法是很講究的　特別是您還是要做生意可能和我在家里的額做法　有點區(qū)別；；我在家里的做法是 炒粉為民間的一種食物，是將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。同類的還有炒面。

里面加的內(nèi)容　就比較的豐富在深圳神州小吃的　網(wǎng)站里面　有更多的詳細的娥介紹　因為我的莪一個老鄉(xiāng)　就是再他們那里學習的小吃技術　我也是有點了解的；
中國是魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉為江西民間的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形狀為圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起后可持續(xù)晾干放置數(shù)小時，晾干放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感），然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。同類的還有炒面。炒粉是中國人除去正餐，日常最愛食用的快餐。