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棕櫚油和普通食用油有什么不同？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-03-27 13:28 - 解決時間 2008-03-27 17:57
棕櫚油和普通食用油有什么不同？
共 5761 次關注     提問者： spz  
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棕櫚油飽和度高適合做油炸等原料油, 由于含有反式脂肪酸不建議長期直接使用;
一般食用油為不飽和脂肪酸,對身體有很大的好處,主要是可以結合自由基,達到一定的抗氧化功能.
  回答者： harry.huang   2008-03-27 17:57   


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