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牛肉的質量怎么鑒別？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-02-25 14:43 - 解決時間 2008-02-26 09:08
牛肉的質量怎么鑒別？
共 3166 次關注     提問者： yuyi  
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大理石花紋多的，口感會嫩一些
脂肪要白色或淡黃色
肌肉組織最好為鮮紅或深紅，表面較干
用手指按壓肌肉組織能彈起
  回答者： wanghaoren   2008-02-26 09:08   


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