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食品（面包）的微生物指標的測試是如何抽樣的？
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提問時間 2012-03-07 18:26
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提問時間 2012-03-07 18:26
想問一下，產品的最終微生物指標：大腸桿菌和菌落總數的測定，是如何抽取樣品的，是每班次抽一次，每天都要測定嗎？還是根據原料的批次抽取一次？因是小廠，如果每天檢驗一次有點困難，大家是如何做這項工作的？謝謝。高手們請指教了。
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