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怎么做蒸蛋羹做的嫩啊？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-02-03 11:30 - 解決時間 2008-02-03 12:15
怎么做蒸蛋羹做的嫩啊？
共 2696 次關注     提問者： ed  
  支持(1)  |   反對(1) 最佳答案
在蒸之前,在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油,之后再放進攪好的雞蛋，并用一個碟子蓋在碗上。水開后5分鐘停火。這樣蒸出來的蛋羹很嫩。吃完了蛋羹，很輕松就可以把碗洗干凈了.
  回答者： quanxin   2008-02-03 12:15   


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