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含乳飲料還有沒有營養?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-23 13:46 - 解決時間 2008-01-23 14:11
含乳飲料有營養價值嗎?
4191 次關注     提問者: jnn  
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飲料的品種越來越多,尤其是含乳飲料的出現,讓人們又多了一種選擇。很多家長擔心,多喝飲料會影響孩子的健康。那么,如何評價含乳飲料的營養呢?如何為孩子選擇含乳飲料呢?
  含乳飲料有標準
  含乳飲料是一種常見的營養型飲料,其配料包括鮮乳或乳制品、水、甜味劑。蛋白質含量是衡量含乳飲料重要指標。
  配制型含乳飲料         發酵型含乳飲料
  乳飲料:蛋白質含量大于1.0%    乳酸菌乳飲料:蛋白質含量大于1.0%
  乳酸飲料:蛋白質含量為0.7—1.0%  乳酸菌飲料:蛋白質含量為0.7—1.0%
  含乳飲料的特點
  特點1:口味豐富
  含乳飲料可以調配成各種水果味的,如草莓、櫻桃、桔子、香蕉、菠蘿、芒果,也可以調配成可可味、咖啡味、巧克力味,既有營養又有樂趣,滿足了不同人群尤其是兒童或年輕人的需求。
  特點2:功能性飲料
  含乳飲料具有一定的保健功能,有的含益生菌,對人體消化功能有幫助;有的含適量無機鈣,有一定的補鈣作用。
  特點3:含有一定量的蛋白質
  含乳飲料的蛋白質含量至少應在0.7%以上,與普通飲料相比,蛋白質含量較豐富。當然,含乳飲料與純牛奶和酸牛奶相比,蛋白質含量還是較低,不能替代牛奶,因為牛奶蛋白質含量一般不低于2.9%,風味酸牛奶的蛋白質含量也不低于2.3%。從平衡膳食而言,無論是青少年、兒童,還是中老年人,每天應喝牛奶400-500毫升。中國人習慣在早餐或睡前飲用牛奶,如果這兩個時間段的牛奶飲用量達不到標準,也可在白天的工作或生活中適當用含乳飲料作為補充。
  特點4:營養價值高于碳酸飲料
  雖然含乳飲料的營養價值不如牛奶,但是與含糖碳酸飲料相比,仍具有一定營養優勢。據測定,一罐300毫升的含糖碳酸飲料含糖量高,約為40克。碳酸飲料屬于空營養高能飲料,不宜多喝,尤其是超重或肥胖兒童更應控制攝入量。
  含乳飲料的選購
   含乳飲料可分為常溫包裝和冷藏包裝兩大類。冷藏包裝的含乳飲料主要為塑料袋和塑料瓶包裝,對冷鏈要求較嚴格,在整個儲運和銷售過程中都要求產品置于冷藏 中,否則很容易變質腐敗。常溫包裝的含乳飲料尤以利樂磚為多,因產品已經過超高溫滅菌處理,保證了飲料的安全性,無論是存儲還是攜帶都非常方便,尤其適合 我國冷鏈設施不完備的地區。
  目前,國內市場的含乳飲料品種繁多,選擇時消費者首先要認準品牌,應該說,知名品牌或擁有較好信譽的產品具有良好的質量保證。
  過量飲用也會影響食欲
  相對來說,兒童比較喜歡含乳飲料,但也不宜多喝,尤其不宜清晨喝加鈣的含乳飲料,否則無機鈣會中和胃酸,影響食欲。含乳飲料的飲用要有一個度,過量會影響正餐營養素的攝取。每天應保證孩子喝一定量的開水,要知道,任何飲料都不能代替飲水。
  回答者: gongjian921   2008-01-23 14:11   


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