海棠糕

海棠糕是有名的上海傳統點心，現在的年輕人恐怕吃過的并不多。外層是面粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀像海棠花，因而得名，這和蘇州的“梅花糕”是差不多的道理。剛出爐的海棠糕，表面撒著飴糖、芝麻、瓜仁等，呈咖啡色，吃口分外香甜。吃海棠糕是一個樂趣，看店里的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。

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