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掛面怎么煮好吃?
已解決
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提問時間 2008-01-10 13:14
-
解決時間 2008-01-10 13:49
掛面怎么煮好吃?
共
5181
次關注 提問者:
ed
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最佳答案
掛面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮時應注意:當鍋底有小汽泡往上冒時即下掛面(不要等水大開再下),而后攪動幾下,蓋好鍋蓋,等鍋內水開了,適量加些涼水,等水再沸了即熟,這樣煮好的掛面柔而湯清。如等水沸了再下掛面,面湯易混濁,甚至成糊狀。
回答者:
gongjian921
2008-01-10 13:49
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