隨著人們對食品安全問題的日漸關注，目前市場上開始流行各種稱謂的優質農產品和制成品，例如“無公害蔬菜”、“綠色食品”、“有機食品”等，消費者對此無所適從，不知哪種更可靠、更讓人放心。那么今天我們就一起來看看他們有什么區別。

　　根據相關部門的介紹，無公害農產品、綠色食品、有機食品都是指符合一定標準的安全食品。無公害食品保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場準入條件；綠色食品達到了發達國家的先進標準，滿足人們對食品質量安全更高的需求。

　　國家環保總局南京有機食品發展中心主任 李德波：

　　綠色、無公害食品實際上也是我們國家為了食品安全的問題。0136現在農業生產大量使用農藥化肥，有的用太多了，或者說不恰當的使用造成食品當中農藥 殘留超標，甚至毒害人類健康。0236綠色食品也是這樣，它對農藥的要求非常嚴格，比無公害食品更嚴格，它對農藥使用的次數，使用的量更嚴格，他們對產地 環境的要求比較高，比如說水土不能有污染，都有很多明確的要求。

　　而有機食品則又是一個更高的層次，是一種真正源于自然、高營養、高品質的環保型安全食品。主要的差別就是生產過程當中不能使用任何化學肥料和添加劑。

　　國家環保總局南京有機食品發展中心主任 李德波：

    　在有機食品生產的過程當中，它是不能夠使用任何的化學肥料，化學農藥，生長激素。在加工的過程當中也不能夠使用人工合成的防腐劑、添加劑等等，所以說可以說是用這種最接近自然的方法生產出來的食品。

　　李主任還告訴記者，對市場上銷售的產品，可以從是否使用認證標志上進行識別，三種認證都有各自的認證標志。此外綠色食品標志上有一個對應的編號，可憑 此編號查出生產企業、產品品種等信息，有機產品認證則除國家標志外還應在包裝上使用認證機構認證標志或注明認證機構名稱。

　　國家環保總局南京有機食品發展中心主任 李德波：

　　如果真正獲得有機認證的，它一般有兩個標志，一個就是我們人證機構的標志，象大白菜一樣的，還有個就是中國有機產品標志，這個標志是國家統一發給他們的，企業自己是不能印的，它獲得人證以后由我們認證機構統一發給他們，實際貼上去的，自己不能印的。

　　記者了解到，目前市場上的無公害產品主要以初級產品為主，如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚類產品等未經加工產品；綠色食品以加工產品較多，如牛奶 及奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品；有機食品則以蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜為主。其中有機食品的價格相對較貴，市民一定要謹慎識別后再 購買。