已解決
它不僅存在于蝦、蟹等外殼，而且在蘑菇、木耳、藻類、貝類、軟骨、動物（如魷魚、烏賊）的軟骨和表皮、節(jié)肢動物（昆蟲）以及真菌類的細(xì)胞壁中也廣泛存在著。
盡管人類早在1811年就發(fā)現(xiàn)了幾丁質(zhì)這種物質(zhì)，但是由于單純的幾丁質(zhì)性質(zhì)非常穩(wěn)定，既不溶于水，也不溶于一般的酸堿，所以單純的幾丁質(zhì)又叫做不溶性甲殼質(zhì)。
后來人們經(jīng)過長期研究，用化學(xué)方法將幾丁質(zhì)進(jìn)行結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，使其變成幾丁聚糖（可溶性甲殼質(zhì)）后，溶解性較幾丁質(zhì)大為改善，化學(xué)性質(zhì)也較為活潑，因?yàn)槟? 前科技還不能100%把幾丁質(zhì)轉(zhuǎn)變成幾丁聚糖，因此甲殼質(zhì)是幾丁質(zhì)與幾丁聚糖混合物的通稱，在人體內(nèi)主要起作用是幾丁聚糖。
目前提取甲殼質(zhì)（幾丁聚糖）的方法大致分為兩種，一種是酸．堿提取法，酸堿提取法是現(xiàn)階段絕大部分廠家采用的生產(chǎn)工藝；而另一種是采用尖端的生物基因技術(shù)，采用此種工藝，當(dāng)今世界僅有為數(shù)不多的幾個(gè)廠家。
本產(chǎn)品為采用國際最先進(jìn)的遺傳基因生物工程提取技術(shù)，選用阿拉斯加鱈蟹殼為生產(chǎn)原料，生產(chǎn)的醫(yī)藥級甲殼素。產(chǎn)品具有純度高于95%，外觀顏色白，易于吸收等質(zhì)量保障。
服用方法：
開始服用量每日1-2克，分兩次于餐前20分鐘口服，連服一周。倘若不發(fā)生重度調(diào)整反應(yīng)（好轉(zhuǎn)反應(yīng)），可增加劑量至每日3-4克，分2-3次口服。甲殼質(zhì)可加入不放糖的豆?jié){或牛奶中沖服，以利于溶液吸收，也可直接用溫開水送服。
參考資料：http://www.cols.com.cn/list.asp?id=537