(1)野生西瓜類  生長勢較強，一般蔓長3米以上，坐果節位高，果實圓，底色淺綠，上覆綠色鈍齒條，果肉白，苦或不苦，無生食價值，種子綠或灰綠，生產上有少量栽培，主要用于西瓜嫁接砧木、菜用或瓜脯瓜醬的加工等。
    (2)籽用西瓜類  也稱籽瓜、打瓜、瓜子瓜。果實圓，果型中或小，果肉軟，甜味差，不宜生食。單瓜種子多，主要用來生產瓜籽。其中根據種子顏色可分為紅瓜籽和黑瓜籽兩種。根據分布地區又可分為南方種和北方種兩類。前者耐濕．易生瓜，果個小；后者喜干燥環境，坐果遠，果個較大，適于我國西北地區栽培。
    (3)普通西瓜類  即一般的商品西瓜，主要用于生食，可分為以下幾大類。根據培育方法可分為固定品種和雜交品種。目前的品種基本為雜交品種，不能留種再用。根據果實成熟期可分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種。根據果實大小可分為大果型、中果型和小果型品種。根據果實內種子的數量可分為無籽、少籽和普通有籽西瓜品種。根據抗不抗西瓜枯萎病又可分為抗重茬品種和不抗重茬品種。根據西瓜對環境的適應性不同還可分為保護地品種和露地品種。另外從花色品種上，每類品種還可分為圓果、長果品種，紅肉、黃肉、白肉品種等。