苦瓜能減肥的，因為苦瓜里含有大量的清脂素。苦瓜中含一種叫“苦瓜素”的東東，每天生吃幾根，可以減少40-60%的脂肪攝入。如果受不了這種苦，去市面行找找“苦瓜素”這種藥，據說我們國家自己已經研究出來了。

苦瓜的正確食用方法列出來。

1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4、不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時食用。
6、去籽，但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。