http://www.baibiandou.cn/foodsafe/health/107957.html
    你有沒有想過，吃零食可以補充營養，保持平和的心情，幫助改進胃口和控制體重?
　　“有證據證明少食多餐可以消耗更多熱量，”耶魯預防研究中心主管醫學博士大衛凱茲說。“吃零食幫助你避免吃正餐時毫無節制。”但是為了收獲這些好處，每一口零食都很重要。
　　傳統意義上的零食大多不是健康的選擇――它們提供大量的熱量而毫無營養可言，美國飲食協會的佛羅里達坦帕發言人辛菲婭莎斯說。不幸地，很多人都選擇了對他們的健康毫無益處的零食――隨手在同事的桌上撈一把糖果，咖啡店里的曲奇，或者一袋自動售賣機里的薯片。而且這些還不包括我們可能從飲料里攝取的熱量：人們通常一邊吃零食一邊痛快喝著高熱量的飲料――后來也沒有自覺吃少點來彌補現在的放縱。
　　人們很容易過度食用甜品或者含淀粉的高熱量零食，因為它們味道好而且容易獲得。看見這些東西放著就會讓人沒頭沒腦地吃起來。
　　吃零食的危險在于增加你每天攝入的熱量。每天攝入比你身體所需多100個卡路里的熱量，一年內你就會重十磅。所以好好計算零食的卡路里是非常重要的。
　　明智地選擇零食
　　很多商家都發現了健康零食的需求，你可以在食品店、便利店方便地買到水果、果仁或者其他低熱量的小份零食。當然，你可以自備零食。比如凱茲博士的選擇可能是帶一只拉鏈小包，裝著鮮果、干果、脫脂酸奶，幼胡蘿卜，或者果仁瓜籽，可以在一天內周期性食用。
　　明智的選擇吃零食的時機同樣可以使你保持健康。北佛羅里達大學營養計劃的主要負責人凱瑟琳克里斯基博士認為，如果在正餐之間的時間過長，你很可能會缺乏能量和過度饑餓。在你因饑餓變得貪吃之前吃點零食，很可能在吃正餐時你會吃得更少。
　　最后，零食的份量要適中。紐約愛因斯坦醫學院的營養學家基恩亞猶建議如果你真離不開零食的話，把你一天所需熱量的10%。