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如何選擇變性淀粉?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2009-03-25 13:34
-
解決時間 2009-03-25 14:08
如何選擇變性淀粉?
共
3121
次關注 提問者:
jnn
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最佳答案
糊化溫度低,漿液有較好的流動性,粘著力強.在低溫時,沒有凝凍現象
回答者:
首席大弟子
2009-03-25 14:08
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