·配　　料:
生腩300克、土豆150克、生姜10克、紅蘿卜30克、蔥10克。牛油20克、鹽15克、味精10克、胡椒粉少許，清水500克、花雕酒20克。
·操　　作:
1.牛腩洗凈切成塊，土豆去皮切塊，生姜切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切段。
2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分鐘。
3.再加入土豆、紅蘿卜、鹽、味精所有調料，用煲20分鐘，加入蔥段即成。