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哪個季節的帶魚最有營養？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2009-03-12 13:14
-
解決時間 2009-03-12 14:56
哪個季節的帶魚最有營養？
共
4105
次關注 提問者：
spzst
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魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。這是因為其中的鮮味物質--谷氨酸的含量增加了。而產卵期過后，魚會變得很瘦，所含蛋白質和脂肪等營養成分都不如產卵前。
回答者：
首席大弟子
2009-03-12 14:56
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