你指的是少量的薏仁表面上有黑點嗎?我的印象中薏仁怎么煮都是白色的啊,我買過許多,每天一小杯蒸給我家小孩吃.你是不是買到歪的了?
商場里賣的那種顏色雪白的并不是好品質的薏仁,推測是提取過成分的,因為比重較輕,且帶酸味,在藥農手里買的薏仁是略帶青色的,有許多殼粉沒風掉,淘洗后不論蒸煮都是白色的飯粒一樣的,少數略帶黑點.