已解決
這道菜中所有食材都含有植物纖維素，利于美容和改善便秘情況。
用料
蒜苗 4根
綠豆芽 150g
金針菇 200g
紅菜椒 1/4個（約10g）
洋蔥 1/4個（約20g）
姜末 1茶匙（5g）
生抽、芝麻香油 各1茶匙（5ml）
鹽 1/2茶匙（2g）
油 1湯匙（15ml）做法
- 蒜苗去掉根部老硬的部分，清洗干凈，切成3cm長的段。綠豆芽去尾洗凈。金針菇去掉根部，清洗干凈。紅菜椒切成細絲。洋蔥切成碎末。
- 中火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入洋蔥末和姜末，稍微翻炒，出香味后，將切好的蒜苗段和金針菇放入炒鍋中，調入生抽，翻炒至金針菇變軟。
- 放入綠豆芽和紅菜椒絲，翻炒兩下，加入鹽和芝麻香油調味即可。
小貼士
- 洋蔥含硫化物質，營養價值極高，對血管和血壓有好處。
- 姜可熱身化痰防止感冒。
- 金針菇含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。
- 蒜苗含有大蒜素、維生素A與C，有降血脂和殺菌的作用。