已解決
椰子主要含有維生素A、C，磷、鉀、鈉等礦物質，生物素，煙酸，葉酸等。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。椰子燉雞具有補益脾胃，養陰生津的作用，是孕期的一款好食譜。
主料： 雞 750克 椰子 1500克
輔料： 蓮子 60克 姜 10克
調料： 鹽 3克 味精 2克
制作工藝
1. 雞洗凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。
2. 取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用。
主料： 雞 750克 椰子 1500克
輔料： 蓮子 60克 姜 10克
調料： 鹽 3克 味精 2克
制作工藝
1. 雞洗凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。
2. 取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用。