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草莓慕絲蛋糕怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-03 14:43 - 解決時間 2008-11-03 15:30
草莓慕絲蛋糕怎么做?
2573 次關注     提問者: ed  
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材料:
蛋糕體:蛋4個,糖100克,低粉110克,色拉油2大勺,
慕絲體:牛奶100ML,魚膠粉3小勺,大蛋黃2個,草莓醬1瓶(170克),鮮奶油1CUP,
裝飾:巧克力粉,咖啡粉

1。全蛋加糖打發,篩入低粉拌勻,再放入油拌勻。
2。8寸模,160度烤20分鐘。
3。放涼后,批成2片,我只用了1片。用慕絲圈壓出形狀待用。


4。牛奶加魚膠粉拌勻,加熱,魚膠粉融化后,放入蛋黃拌勻,再放入草莓醬拌勻。涼著。
5。鮮奶油打濕性發泡。拌入開始涼了的牛奶中。
6。草莓對半切,去掉蒂頭。慕絲圈的里面墊好蛋糕片,貼慕絲圈邊放好草莓,倒入慕絲,放入冷凍室半小時左右就凝固了。
7。取出,撒上巧克力粉,配上咖啡粉少許
  回答者: xml980516   2008-11-03 15:30   


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