【菜名】 蟹肉蒸蛋
【所屬菜系】 全部
【特點】
【原料】
用料 蟹肉100克,蛋4個,香菜少許。調(diào)料 鹽2匙,油2湯匙,醬油1湯匙,胡椒粉少許,蔥2根切花,高湯3杯。
【制作過程】
1.蛋打散加適量鹽、胡椒粉及1湯匙油攪勻,放鍋內(nèi)用中水蒸5分鐘取出。2.將蟹肉加入蛋內(nèi),再蒸2-3分鐘取出,淋上醬及半湯匙油,撒上蔥花、香菜,即可食用。
【所屬菜系】 全部
【特點】
【原料】
用料 蟹肉100克,蛋4個,香菜少許。調(diào)料 鹽2匙,油2湯匙,醬油1湯匙,胡椒粉少許,蔥2根切花,高湯3杯。
【制作過程】
1.蛋打散加適量鹽、胡椒粉及1湯匙油攪勻,放鍋內(nèi)用中水蒸5分鐘取出。2.將蟹肉加入蛋內(nèi),再蒸2-3分鐘取出,淋上醬及半湯匙油,撒上蔥花、香菜,即可食用。