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螃蟹怎么蒸才能好吃

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-09-27 11:11 - 解決時間 2007-09-27 19:39
上次蒸的好像很一般,誰有比較好的方法呢? 怎么蒸才能吃的健康而且口感不錯的
14340 次關注     提問者: 愛吃果果  
  支持(2)  |   反對(0) 最佳答案
螃蟹還有這種吃法!不知老兄是哪兒的?或者螃蟹有沒有經過什么"前處理"!
我是寧波的,我們的一般吃法:
1、新鮮的(或說是活的),用清水煮,當然放上黃酒、生姜片等去腥調料,吃時再醮醋、醬油或其它個人嗜好調味品!
2、新鮮的(或說是活的),用黃酒或白灑浸泡,(當然還有其它調味品,但以酒為主),一般是用小螃蟹(是品種,不是單指個頭),叫“醉蟹”,為寧波一特色菜!
3、新鮮的(或說是活的),用鹽腌漬,吃時不用再加工,僅清洗一下即可,主要是下飯的,因為比較咸!
  回答者: 7ntclub   2007-09-27 19:39   
提問者對答案的評價:
謝謝阿


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