原料：牛里脊肉、香芹

輔料：蒜片、花椒、姜絲、生抽、泡椒、鮮朝天椒、魔廚高湯

制作方法：

1、牛里脊肉切絲，再加入生抽、料酒、姜絲、胡椒粉、魔廚高湯、干淀粉調(diào)勻，腌制入味；

2、香芹切段，鮮朝天椒、泡椒切粒；

3、鍋中放油，油燒熱后放入蒜片和花椒炒香，再放入鮮朝天椒粒、泡椒粒翻炒；

4、放入牛肉絲快速煸炒，肉絲完全變色后加入香芹段，翻炒2分鐘即可。

貼心小提示:

1、建議用鋒利的刀切牛肉，肉絲越細(xì)越入味。

2、鮮朝天椒也可以用沒有糖分的野山椒代替。

3、此菜適合配米飯吃，也可以用來做牛肉面的澆頭。