一、池塘選擇：要求選擇面積3-20畝不等，池深1-1.5米，坡比1：3，池塘底質(zhì)較肥，但淤泥不能太深，池塘周圍河道水體要求無工業(yè)污染。至于老池塘，由于灘腳少，根據(jù)螺螄生物學(xué)習(xí)性，螺螄喜歡生活在淤泥較少的底質(zhì)上，根據(jù)這一特點，建議池灘、池埂可用網(wǎng)片鋪一下，增加螺螄養(yǎng)殖的適應(yīng)面積。還有一個辦法：用網(wǎng)片豎在魚池四周，進一步提高螺螄養(yǎng)殖面積。
　　二、池塘清整：池塘選擇后，要進行魚池清整工作，要做好池埂，及清除過多淤泥，特別是灘腳上的淤泥，有條件的最好進行吸泥處理。
　　三、池塘消毒：全面禁止使用五氯酚鈉清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰為最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/畝，無水50-75kg/畝。生石灰清塘有以下好處：①增加PH值；②增加Ca質(zhì)；③可以調(diào)節(jié)水質(zhì)；④可以進行殺毒殺菌。
　　四、螺種選擇：①外觀要求：螺螄尖短小膨大，殼質(zhì)帶微刺，魘略帶紅色；②規(guī)格要求：60-100粒/斤；③質(zhì)量要求：受驚時螺體快速收回殼中，無病，無傷，無蟲。
　　五、放養(yǎng)時間：待藥性消失后，在清明前15天開始放養(yǎng)，也就3月20日左右放養(yǎng)結(jié)束。
　　六、放養(yǎng)密度：一般池塘放養(yǎng)20-30kg/畝，最好每畝套養(yǎng)2-3斤田螺，培養(yǎng)出的螺螄殼質(zhì)特別嫩，肉質(zhì)特別肥厚。
　　七、夏片放養(yǎng)：以吃食魚為主（草、鯽、鳊）池塘放養(yǎng)，0.5-0.8萬尾/畝。另外配養(yǎng)3-5尾/畝青魚，規(guī)格10尾/斤，控制螺螄數(shù)量。
　　八、投喂飼料及水質(zhì)管理
　　一般螺螄屬多次產(chǎn)卵，一年有兩個排卵期，一是春季清明前后，二是秋季。我們螺螄養(yǎng)殖主要以管理清明前后排的一批螺螄，它排卵與鯽魚一樣，是分次分批排卵的，成熟一批排一批。一般仔螺經(jīng)過2-3周后開始吃食。我們此時投喂餌料可以與夏花培育同時進行。根據(jù)螺螄生物學(xué)食性，螺螄與白鰱一樣主要食水中浮游植物及水中的腐植質(zhì)（包括豆?jié){豆餅菜餅屑），是通過水的過濾達(dá)到攝食作用。大家知道螺螄過多，水質(zhì)就會變清，甚至還會出現(xiàn)乳白色的水色，此時說明水質(zhì)變壞，出現(xiàn)這種情況后，特別是發(fā)夏階段，第一要換水；第二要多投喂豆?jié){、豆餅漿或者全池潑灑發(fā)酵的有機肥料。在投飼施肥上要實行少量多次原則。如浮游動物過多，可以使用少量的晶片敵百蟲控制。夏花培育結(jié)束后，在投喂飼料上，用菜餅或豆餅作為最佳飼料，在水質(zhì)管理上，一定要保持水質(zhì)肥活爽嫩，進行看水施肥，看水投餌。
　　九、實行捕大留小原則。在養(yǎng)殖期間，要提高螺螄產(chǎn)量，要實行捕大留小原則。到5-6月份后，可以先把大螺螄捕出（種螺），至8月份后，逐步起捕上標(biāo)準(zhǔn)的螺螄，今后看螺螄生長情況10-15天依次起捕。
　　十、日常管理
　　⑴巡塘：每天看魚吃食情況，看水中是否缺氧。如缺氧要及時開動增氧泵或換水，因為水中含氧低于1.5mg/l，螺螄就開始死亡，另外水溫超過40℃螺螄也會死亡。
　　⑵看水色：看水好壞、肥瘦程度，及時調(diào)節(jié)水質(zhì)。
　　⑶防病：主要防魚病，盡量避免使用硫酸銅，因為硫酸銅對螺螄有殺傷作用。一般用生石灰和殺菌藥物或內(nèi)服藥物，進行防治魚病。在整個養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常使用生石灰，既可防病又可增加Ca質(zhì)及調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般15天使用一次為好。