凡在取樣過程中造成污染的源頭均用適當的方法去除，從而達到無菌取樣的目的，保證樣品不受外界污染。

二、污染源頭：

1.人員

①手——采樣人員采樣前要用75%酒精棉對手、手腕及裸露的手臂進行消毒。

②口——采樣人員要戴口罩。

③體（連體服、帽子）——首先人員的連體服是要經過清洗和紫外線殺菌的，另外連體服的袖口，褲腳要求是緊貼的。

2.器具

①采樣勺：采樣用的勺子用清水洗后，要至于電熱鼓風干燥箱中進行干熱滅菌160℃ 2小時，取出用白內袋密閉包嚴待用。如要重復利用，則采完樣要用75%酒精棉擦拭整個勺子（包括勺柄），再用酒精燈（外焰）反復灼燒滅菌（包括易接觸粉部分勺柄），冷卻后使用。

②白內袋：采樣用的白內袋要求是無菌的，已打包未使用的白內袋要密封存放。

③包裝袋：取樣前用酒精棉對包裝袋滅菌。

3.空氣：紫外燈消毒。

三、無菌取樣操作及注意事項

1.準備用具：鑷子、酒精棉、酒精燈、剪刀、白內袋、勺子、封口機、采樣標簽、筆。

2.取樣過程及其注意事項

①取樣前保證連體服的密閉、清潔、無菌；戴好帽子、口罩。

②用酒精棉擦拭手、手腕及裸露的手臂，取樣過程中不要用手撓頭摸耳面部，以免污染。

③取樣前用酒精棉對包裝袋滅菌（消毒），長度從包裝袋的左側至右側，寬度不小于10cm。

④用無菌勺取樣放于白內袋中，無菌勺不要接觸包裝袋的外壁。另外為了保證選取樣品應具有代表性，要多采幾個部位。

⑤裝有所取樣品的白內袋要及時用封口機封嚴（排盡空氣），樣品包裝袋在取完樣品后也要及時封口。不要長期暴露于空氣中，以免污染。

⑥所取樣品標記好品名，生產日期，采樣日期、采樣人等相關信息。

⑦如采樣需重復使用，則采完一個樣品要用75%酒精棉擦拭整個勺子（包括勺柄），再用酒精燈（外焰）反復灼燒滅菌（包括易接觸粉部分勺柄），冷卻后再使用。

⑧若取樣過程中有樣品散落，取樣結束后一定要將其打掃干凈，使用過了的酒精棉或者其它一些廢棄物扔入廢棄桶中。